热照子

安琪美食家 3342浏览量 01-29 18:36 发布时间：2024-01-29 18:36:59

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难度：易上手 时长：10-30分钟

展开 主厨物语：热照子，白白嫩嫩的原味团子，可以一个一个的小圆球掰着吃，也能一次来一大口，口感中糯叽叽还带着一丝韧劲儿，口味微甜，不仅有大米的醇香，还有炼乳的浓郁奶香。 参与活动: #菜谱征集|人人都是调酒师#

热照子的配料

原料4种

• 粘米粉180g
• 白砂糖20g
• 炼乳10g
• 温水160ml

热照子的做法

• 第1步

  

  准备材料；

• 第2步

  

  将准备的食材全都倒入奶锅中，并搅拌均匀；

• 第3步

  

  锅中开小火，不停搅拌直至面糊抱团；

• 第4步

  

  把面团从锅中取出放在硅胶垫上（垫子上可以抹上一点油防止沾粘），揉面时带上一次性手套，把面团揉至比较光滑的状态即可；

• 第5步

  

  趁热将大面团搓成大小相等的小团子，团子下方垫硅油纸，避免与砧板沾粘；

• 第6步

  

  按照自己的喜好排列成型；（团子相连部分可以抹一点水，以免粘不上）；

• 第7步

  

  锅中烧水，水开后上锅20分钟蒸熟即可；