齐梅齐美食的厨房 1792浏览量 01-29 17:59 发布时间:2024-01-29 17:59:53
难度:易上手 时长:10-30分钟
展开 主厨物语:虾仁别再炒着吃了,这样做,当早餐大人孩子都爱吃,今天小编跟大家分享的是玉米虾饼,在虾肉中混合玉米碎,煎熟后外酥里嫩,Q弹有嚼劲,大人孩子都爱吃,而且做法简单,大家也试试吧。
原料6种
第1步
将需要的食材准备好
第2步
将玉米粒剥下来
第3步
倒入开水中,焯水大约6分钟
第4步
鲜虾剥壳,挑去虾线,清洗干净
第5步
将鲜虾剁成肉泥
第6步
在虾肉中挤入几滴柠檬汁去腥
第7步
倒入玉米淀粉
第8步
加入食用盐
第9步
将焯好水的玉米粒倒入绞肉器里,绞碎
第10步
绞碎的玉米倒入碗中
第11步
倒入玉米碎和鸡蛋清
第12步
顺着一个方向充分搅拌,吸收了蛋清的虾肉变得粘稠
第13步
手心蘸点水防粘,去适量肉泥置于手心,搓圆后稍稍压扁
第14步
平底锅加少许食用油,放入虾饼,小火煎至底部微黄后翻面
第15步
煎至两面微黄,即可出锅