加拿大北极虾生虾荞麦面

八鲜过海 3077浏览量 01-28 21:57 发布时间：2024-01-28 21:57:40

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难度：易上手 时长：10-30分钟

展开 主厨物语：加拿大北极虾生虾荞麦面，减脂道路上怎么能没有虾的陪伴，今天就用加拿大北极虾生虾做一道酸辣柠檬北极虾生虾荞麦面，清爽又开胃，冰镇的虾肉口感更好。 参与活动: #寻味外婆乡，香聚中国年#

加拿大北极虾生虾荞麦面的配料

原料14种

• 加拿大北极虾生虾8只
• 荞麦面条1人份
• 柠檬片5片
• 葱1根
• 蒜末10g
• 生抽2勺
• 耗油1勺
• 芝麻油2勺
• 香菜1根
• 小米辣2个
• 黑芝麻碎3克
• 白芝麻3克
• 料酒1勺
• 姜1片片

加拿大北极虾生虾荞麦面的做法

• 第1步

  

  纯野生的加拿大北极虾生虾，它捕自冰冷纯净的北大西洋和北冰洋深海，捕捞出水的鲜活北极虾，在大型渔船上直接分级、冷冻、装箱，没有煮熟环节，这些生虾是“块冻”的 解冻后就可以烹饪，也可以解冻做刺身生吃，北极虾生虾更适合中国人的烹饪习惯，可以用各种做虾的方法来烹饪北极虾生虾，比如白灼、油焖、盐焗、水煮、烧烤、火锅，怎么方便怎么来。

• 第2步

  

  加拿大北极虾生虾焯水，水中加葱姜料酒。

• 第3步

  

  煮熟后捞出冰水中冰镇。

• 第4步

  

  调汁：柠檬去籽切片，碗中两勺生抽、一勺耗油、一勺芝麻油、黑胡椒碎、一勺蒜泥、一把香菜、小米椒和白芝麻，倒入清水柠檬片放进去浸泡。

• 第5步

  

  冰镇好的北极虾也放入料汁中搅拌均匀，让它更入味。

• 第6步

  

  现在我们把荞麦面煮熟。

• 第7步

  

  捞出后过凉水装盘。

• 第8步

  

  摆上北极虾、柠檬片。

• 第9步

  

  完成。