火锅鸡

爱生活的糯米糍儿 503浏览量 01-29 19:11 发布时间：2024-01-29 19:11:21

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难度：易上手 时长：10-30分钟

展开 主厨物语：火锅鸡，香辣过瘾的火锅鸡，快做给自己和最爱的人吃吧 参与活动: #家乡年味 鲜才够味 | 补齐你的家乡年味 为家乡美食打CALL#

火锅鸡的配料

原料16种

• 鸡腿2个
• 土豆1个
• 香菇2个
• 姜6g
• 料酒10g
• 葱5g
• 蒜5g
• 豆瓣酱10g
• 火锅底料30g
• 干辣椒5g
• 花椒5g
• 香叶3片
• 八角1个
• 老抽5g
• 盐1g
• 鸡精1g

火锅鸡的做法

• 第1步

  

  鸡肉块冷水下锅，放入姜片、料酒焯熟捞出洗净

• 第2步

  

  锅入油，放入葱姜蒜、豆瓣酱炒香

• 第3步

  

  放入火锅底料30g，干辣椒5g，花椒5g，香叶3片，八角1个炒化

• 第4步

  

  放入鸡肉炒匀

• 第5步

  

  倒入清水、老抽5g，土豆块，香菇块，盖盖小火炖20分钟

• 第6步

  

  根据口味调盐、鸡精就好啦~