圆子鸡蛋酒酿

清雅小厨 4857浏览量 01-29 15:05 发布时间：2024-01-29 15:05:34

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难度：易上手 时长：10-30分钟

展开 主厨物语：圆子鸡蛋酒酿，圆子酒酿以汤圆为制作主料，糯米粉搓的小圆子，酒酿是糯米制成的,又称作米酒，酒酿，酒糟，酒酿还有提神解乏、解渴消暑、促进血液循环、润肤的功效。 圆子与酒酿同煮而成，酒酿味浓甜润，圆子软糯，汤品甜香。

圆子鸡蛋酒酿的配料

原料5种

• 糯米粉60克
• 水43克
• 米酒200克
• 鸡蛋1克
• 枸杞子适量

圆子鸡蛋酒酿的做法

• 第1步

  

  准备食材酒酿，糯米粉

• 第2步

  

  糯米粉边加水边用筷子搅拌

• 第3步

  

  揉成图

• 第4步

  

  取一小块搓成小圆子，全部搓完盖上保鲜膜备用

• 第5步

  

  锅里烧开水放搓好的圆子

• 第6步

  

  放入鸡蛋

• 第7步

  

  看到鸡蛋全部凝固，加入米酒再煮开，捞去浮沫

• 第8步

  

  出锅撒枸杞点缀

• 第9步

  

  成品图