小饼

imCc_v5 4266浏览量 01-29 14:31 发布时间：2024-01-29 14:31:52

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难度：易上手 时长：10-30分钟

展开 主厨物语：小饼，这个小点心是做给孩子的，因为小小的，能享受一口一个的乐趣，以这样的方式让孩子吃饭，尤其是夏天天热没胃口的时候，特别有效。而且粉粉的是不是超可爱呢？ 其实这个萌萌的食物，就是我们平时用来做面食的发酵面团制作的。而且利用了红心火龙果的天然粉色，让食物粉粉的更加讨人喜欢。除了颜值，营养也会增加。我们都知道，火龙果中，红心的花青素含量是较高的，花青素是一种效用明显的抗氧化剂，它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还具有抑制脑细胞变性，预防痴呆症的作用。 而且还有其它的功效，它含有植物性白蛋白，这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，从而起解毒的作用。此外，白蛋白对胃壁还有保护作用。它含的铁元素量比一般水果要高，铁元素是制造血红蛋白及其他含铁物质不可缺少的元素，尤其是有些小朋友缺铁性贫血的，可以常吃。所以我们加到面团中，让这个食物的营养更加的多元化。制作方面，我们只要用到平底锅就可以了，下面就来看看如何制作这个可爱的小食物吧。

小饼的配料

原料4种

• 面粉200克
• 牛奶100克
• 干酵母2克
• 红心火龙果适量

小饼的做法

• 第1步

  

  面粉先和牛奶混合成略干的小面团，加入适量的火龙果。

• 第2步

  

  揉面成软硬适中的粉色红龙果面团。

• 第3步

  

  滚圆后放置到容器中，发酵到大约2倍大。

• 第4步

  

  发酵好的面团再反复揉到光滑无气孔的面团后，擀开薄片。

• 第5步

  

  用小模具压出形状。

• 第6步

  

  剥离开形状小面片，之后的面团再揉匀，继续压出即可。

• 第7步

  

  平底锅中，放入少量的油，开小火。

• 第8步

  

  稍微加热后放入压好的小熊小兔子。

• 第9步

  

  煎一会，翻面，或者直接用铲子像炒菜一样，尝一个熟了就可以出锅啦。

• 第10步

  

  放到小碗里，既可以当主食，又可以当零食。

• 第11步

  

  成品

• 第12步

  

  成品十分选软