蛋奶条

粗壮的酸豆角很可疑 2808浏览量 01-29 12:03 发布时间：2024-01-29 12:03:17

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难度：易上手 时长：10-30分钟

展开 主厨物语：蛋奶条，参考月龄：11个月以上 平时做面包都是大大的一个或者切成一片片的，今天给麻麻们来个不一样造型的面包。少油、少糖与外面买的饼干曲奇比起来，简直就是一股清流，奶香满满，刷上蛋液和芝麻，表皮香香脆脆，做外出小零食很方便，做法也简便，吃起来健康没得挑，在饥肠辘辘或者小嘴馋了不失为一种好吃点心。 味道不逊色于面包店卖的面包，自己做更加健康放心，还能给宝宝做手指食物，喷喷香吃的停不下来~形状也非常适合宝宝吃。除了这道辅食，柚妈还研究了900多道适合宝宝营养均衡的辅食菜谱，全部放在“一日五餐辅食”这个vx公众号。如果想知道更多营养餐单和喂养知识，快来关注我吧

蛋奶条的配料

原料8种

• 普通面粉100克
• 全麦面粉50克
• 鸡蛋42克
• 牛奶50克
• 亚麻籽油7克
• 奶粉15克
• 糖20克
• 酵母2克

蛋奶条的做法

• 第1步

  

  食材：普通面粉 100克，全麦面粉 50克，鸡蛋 42克，牛奶 50克，亚麻籽油 7克，奶粉 15克，糖 20克，酵母 2克 烹制方法：烤 参考月龄：11个月以上 操作时间：半小时

• 第2步

  

  糖、酵母加入牛奶里静置5分钟。

• 第3步

  

  所有材料放一起揉到光滑。 tips：这里揉光滑就行，不需要揉到出膜，省不少时间。

• 第4步

  

  温暖处发酵1小时，取出，擀压排气。 tips：温暖处通常放烤箱里，开启发酵模式，旁边放一碗温水；没有烤箱，直接放微波炉里，旁边放一碗温热水；再或者放蒸笼上，下方是温水，都可以发酵。

• 第5步

  

  擀成厚1cm的面片，切宽1.5-2cm的条。放油纸上，放入烤盘，继续发酵半小时，表面刷全蛋液，撒芝麻，烤箱预热 150度，烤箱中层烘烤20分钟。 tips：细细长长方便宝宝抓握。

• 第6步

  

  松松软软，有奶香味。但是还不怎么会咀嚼、吞咽的宝宝暂时别尝试软面包，容易噎着。