寻找桃花岛 1173浏览量 01-28 20:22 发布时间:2024-01-28 20:22:43
难度:易上手 时长:10-30分钟
展开 主厨物语:烤土豆,必须会做的下酒菜——香辣鱿鱼烤土豆泥!配上冒着白气泡沫欢腾的啤酒,亲朋好友一桌闲话家常,是最近最想做的事儿!家里冰箱备满了我们都喜欢喝的燕京U8,口感浓郁展现啤酒本真的醇香滋味,最适合大家一起小酌怡情了,想尽兴多喝几口也不担心上头~把酒备上,然后赶紧来跟我一起学做菜吧!
原料9种
第1步
鱿鱼洗净备用。土豆洗净去皮,切条,盖上保鲜膜入微波炉叮3-5分钟
第2步
加入盐和黑胡椒粉碾成泥
第3步
加入切碎的青椒丁和洋葱丁,拌匀。也可以将青椒丁和洋葱丁用少许油炒一下断生。我个人更喜欢吃爽脆的口感,所以用的生的
第4步
塞入鱿鱼筒内,内部塞紧,到八九成满。鱿鱼熟了之后会稍有收缩,把土豆泥向外挤,如果塞得太满,会溢出来了
第5步
韩式辣酱加少许油和孜然粉,调成能涂开的粘稠度
第6步
用牙签封好口,刷好上一步的辣酱,入预热好的烤箱中层,上下火180度烤8分钟左右,再翻面补刷辣酱,挪到上层烤3-5分钟。具体时间和温度要根据鱿鱼大小,烤箱实际炉温酌情增减
第7步
取出稍晾凉,放在油纸上,用锋利的刀切厚片即可
第8步
鱿鱼的皮可以提前剥去,也可以不剥,直接烤出来颜色更漂亮一些
第9步
以前做过塞炒饭的,也很好吃
第10步