番茄烩金针菇

晴安 1164浏览量 01-28 19:17 发布时间：2024-01-28 19:17:20

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难度：易上手 时长：10-30分钟

展开 主厨物语：番茄烩金针菇，番茄皮里面含有大量番茄红素，所以焖煮后才去皮。番茄红素对人体有很多好处，而且煮出来的颜色也会更美。

番茄烩金针菇的配料

原料4种

• 番茄2个
• 金针菇200g
• 盐适量
• 食用油适量

番茄烩金针菇的做法

• 第1步

  

  准备原材料，番茄2个（大概250克）、金针菇200克。

• 第2步

  

  番茄用小量盐搽洗外皮，清水冲洗干净后切成1厘米小片。

• 第3步

  

  金针菇切去头，拨散用清水冲洗干净。

• 第4步

  

  热锅下油，用中火煸炒番茄30秒。

• 第5步

  

  加入小量盐煸炒30秒。（中火）

• 第6步

  

  倒入清水，焖煮10分钟。

• 第7步

  

  十分钟后番茄充分出汁、焖烂。

• 第8步

  

  用筷子将番茄皮夹出来。

• 第9步

  

  继续焖煮5分钟至软烂。

• 第10步

  

  倒入洗净的金针菇，加适量水（吃饭碗的三分之一）。焖煮8分钟。如果不喜欢太多汤汁就煮时间久一点，浓稠一点，拌饭、拌面都很好吃喔！

• 第11步

  

  试咸淡，加入小量盐。收汁出锅既可！哈哈，金针菇是不是少了？因为我已经忍不住吃了一半了。好好吃，嘻嘻(*^^*)