酱爆鸡丁

厨色生香 4440浏览量 01-28 12:59 发布时间：2024-01-28 12:59:28

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难度：易上手 时长：10-30分钟

展开 主厨物语：酱爆鸡丁，鸡胸肉含蛋白质较高，有强身健体的功效。这道酱爆鸡丁，酱香浓郁，咸甜适口，非常下饭！

酱爆鸡丁的配料

原料11种

• 鸡胸肉300克
• 胡萝卜丁适量
• 黄瓜丁适量
• 盐少许
• 糖少许
• 甜面酱25克
• 黄豆酱15克
• 胡椒粉少许
• 淀粉适量
• 料酒适量
• 姜蒜适量

酱爆鸡丁的做法

• 第1步

  

  鸡胸肉切成小丁，加盐、料酒、胡椒粉、淀粉抓匀，腌10分钟。

• 第2步

  

  黄瓜、胡萝卜切丁。姜蒜切片。

• 第3步

  

  甜面酱、黄豆酱、糖加适量水，搅拌成酱汁。

• 第4步

  

  锅中油热后，温油滑炒鸡丁，至鸡肉发白，盛出备用。

• 第5步

  

  下入胡萝卜丁煸炒，盛出备用。

• 第6步

  

  锅中余油，下入姜蒜爆香。

• 第7步

  

  加入酱汁煸炒至粘稠状。

• 第8步

  

  快速放入鸡丁、黄瓜丁、胡萝卜丁翻炒均匀。

• 第9步

  

  成品装盘。