小V漫生活 4531浏览量 01-28 09:45 发布时间:2024-01-28 09:45:35
难度:易上手 时长:10-30分钟
展开 主厨物语:清炖鸡汤,鸡汤营养丰富,多喝会增强体质还可以滋养身体,但是很多人想到鸡汤或许会觉得油腻,不敢喝,但是这道菜教你怎么做鸡汤不油腻做出来又好喝,更重要的是对身体好,而且超级简单,吃鸡肉也不会发胖,怕胖的人可以放心大胆的吃呢! 百度百科说:中医认为,鸡肉味甘,性微温。能温中补脾,益气养血,补肾益精。 鸡肉含有维生素C、E等,蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用,另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。所以快来试试吧!
原料6种
第1步
先把鸡洗干净
第2步
剁成块
第3步
葱、姜和香菜洗干净准备好
第4步
把葱切成段,姜切片,香菜切成两厘米左右的段
第5步
锅内放水沫过鸡,大火烧开煮3分钟左右关火,这样做是把鸡体内的脏东西和油脂煮出来(油脂并不健康,毫无营养)
第6步
洗干净鸡块,锅内加满水放入葱段、姜片和盐,大火烧开后转小火慢炖1~1个半小时(盐根据个人口味放,因为清炖鸡汤是为了营养,不建议多放,我加了3g,时间根据炖的情况调整)
第7步
出锅前加入香菜煮两分钟左右关火即可食用(发白浓香的鸡汤飘满厨房)
第8步
出锅即食