椒盐虾

叶子的小厨 1312浏览量 01-28 09:44 发布时间：2024-01-28 09:44:57

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难度：易上手 时长：10-30分钟

展开 主厨物语：椒盐虾，虾的营养极其丰富，是非常适合儿童食用的食材，今天做的椒盐虾，不管是外型还是味道，都是格外让人满意的，只是对裹淀粉油炸的方式有点小小的不安，偶尔一次吧，为了无比的美味，就做一回裹淀粉油炸的虾吧。 椒盐虾诱人的外观、酥脆的口感，让人真的特别有食欲，下面来看看具体做法吧......

椒盐虾的配料

原料12种

• 虾300克
• 油适量
• 盐适量
• 尖椒一块
• 红椒一块
• 生姜一小块
• 大蒜瓣两瓣
• 生抽适量
• 生粉适量
• 料酒适量
• 椒盐少许
• 葱白适量

椒盐虾的做法

• 第1步

  

  准备好原材料

• 第2步

  

  虾剪去长须和虾脚

• 第3步

  

  清洗干净头部的沙包，从背部开一刀，挑出虾线

• 第4步

  

  虾里倒入适量料酒、少许生抽和盐，腌制几分钟

• 第5步

  

  尖椒、红椒切成小碎粒

• 第6步

  

  生姜、大蒜瓣、葱白切成末

• 第7步

  

  虾均匀拍上一层生粉

• 第8步

  

  锅里倒入适量油，烧到六成热，虾倒入中高火炸两分钟左右，然后虾控干油分待用

• 第9步

  

  锅里留少许底油，爆香葱姜蒜末

• 第10步

  

  加入青红椒粒，放入少许盐翻炒

• 第11步

  

  加入炸好的虾，撒入适量椒盐，翻均匀

• 第12步

  

  出锅了